Пісочне тісто без цукру
Опис
Випічка готується просто і швидко. Без додавання дріжджів ви досягнете пластичності такого тіста та його універсальності для приготування різноманітних ласощів: тарталеток, тістечок, тортів, пирогів тощо. Рецепт такого тіста має взяти на озброєння кожна господиня, яка любить частувати свою сім'ю смачною випічкою. Відсутність цукру в тісті дозволяє використовувати його для несолодких страв: відкритої піци, булочок і багатьох інших закусок.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Борошно просіюємо у глибоку мисочку. Додаємо до нього трохи розм'якленого і нарізаного кубиками вершкового масла.
- 2
Крок 2
Тепер будемо змішувати масло з борошном. Для цього нарізаємо його ножем так довго, доки в мисці не утвориться крихта.
- 3
Крок 3
Тепер у окремій невеликій ємності виделкою або вінчиком збиваємо яєчний жовток. Додаємо до нього обов'язково льодяну воду. Її можна заздалегідь охолодити в холодильнику. Але також можна скористатися кубиками льоду, які просто ненадовго потрібно помістити у воду.
- 4
Крок 4
Додаємо жовток з водою до крихти. Замішуємо тісто руками. Потім загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник. Хай постоять там близько півгодини. Готово!