Пісочне печиво з горіхами
Опис
Можна використовувати будь-які види горіхів: волоські, арахіс, ліщина, кеш'ю і т.д. Я обрала волоські. Обов'язково спробуйте їх на смак, щоб горіхи не були прогірклими, інакше вони зіпсують весь десерт. За бажанням їх можна попередньо підсмажити на сковороді до рум'яності та охолодити. У такому вигляді горіхи краще здрібнюються. Вершкове масло можна замінити якісним маргарином, але не спредом. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Ядра волоських горіхів подрібніть у блендері або в пакеті за допомогою скалки.
- 2
Крок 2
Вбийте куряче яйце в глибоку місткість, всипте цукор і сіль. Додайте трохи ванільного цукру або інші солодкі спеції.
- 3
Крок 3
Збийте все вінчиком протягом 2-3 хвилин у пінну масу. Суміш повинна трохи посвітліти та збільшитися в об'ємі.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло або маргарин у мікрохвильовці або на сковороді та вилийте в ємність, одразу ж перемішуючи.
- 5
Крок 5
Висипте подрібнені ядра горіхів і знову перемішайте. Тісто відразу набуде яскравого аромату.
- 6
Крок 6
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку та розпушувач. Якщо немає розпушувача, замініть його 1 ч. л. соди, погашеної 6% оцтом.
- 7
Крок 7
Ретельно вимісіть тісто і сформуйте круглий колобок. Розділіть його на рівні частини.
- 8
Крок 8
Викладіть форму або протинь пергаментним папером і округліть частинки тіста в долонях, щоб утворилися невеликі кульки. Розплющте їх і викладіть на папір на однаковій відстані один від одного. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 9
Крок 9
Випечіть горіхове печиво протягом 15–20 хвилин до золотистого кольору та викладіть на тарілку. Трохи охолодіть — воно стане крихким, хрумким. Подавайте до столу з напоями або варенням. Смачного!