Пісочне печиво з мигдалем
Опис
Домашнє печиво до чаю. Таке печиво готую з суміші мигдальної та пшеничної борошна, а також прикрашаю подрібненим мигдалем. Замість мигдалю можна використовувати інші горіхи, щоб розмаїтити смак. Подавайте печиво після охолодження, краще з чашкою ароматної кави.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці дерев'яною ложкою перемішайте цукор і вершкове масло до утворення однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Додайте в миску пшеничне борошно, кукурудзяний крохмаль, мигдальне борошно та сіль, все ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Влийте ванільний екстракт і молоко, перемішайте. Як альтернативу для перемішування можете використовувати міксер. Перекладіть тісто у форму для запікання, встелену пергаментом.
- 4
Крок 4
4. За допомогою мірного стаканчика, обгорнутого в харчову плівку, розподіліть тісто рівномірним шаром по формі.
- 5
Крок 5
5. Розріжте тісто на 12–16 однакових шматочків.
- 6
Крок 6
6. Наріжте мигдаль. Рівномірно посипте нарізаний мигдаль поверх тіста. Охолоджуйте тісто протягом 30 хвилин, якщо будете охолоджувати довше, то накрийте його харчовою плівкою.
- 7
Крок 7
7. Поставте печиво в попередньо розігріту до 170 градусів духовку й випікайте протягом 25 хвилин, доки краї не стануть коричневими, потім накрийте фольгою та продовжуйте пекти ще 15–20 хвилин, доки тісто не стане твердим і золотистим. Вийміть випічку з духовки й залиште на 10 хвилин, перевірте, чи розрізані шматочки, якщо ні — розріжте повторно. Печиво можна зберігати в холодильнику до 7 днів. Перед подачею посипте печиво цукровою пудрою за смаком.