Пісочне печиво через м'ясорубку

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Десерт хороший своєю ностальгічною привабливістю. А лимон і кон'як додають йому трохи пікантності та згладжують яєчний присмак. У підсумку виходить дуже смачне печиво до чаю, яке готується за лічені хвилини. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відділіть жовтки від білків і збийте їх із цукром до утворення піни. Білки тим часом поставте в холодильник.

2. 2

   Крок 2

   У охолоджені білки додайте сіль і теж взбийте в піну.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно і крохмаль і додайте туди розм'якшений і подрібнений маргарин. Добре перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Додайте вершки і збийте суміш міксером до однорідної маси.

5. 5

   Крок 5

   Влийте в тісто підготовлену раніше суміш із жовтків і цукром, додайте цедру лимона та кон'як. Добре витріскайте.

6. 6

   Крок 6

   Обережно влийте збитий білок і перемішайте лопаткою.

7. 7

   Крок 7

   До вихідного отвору м’ясорубки підставте противень із розкладеною на ньому фольгою або папером для випікання (можна просто змастити противень рослинною олією).

8. 8

   Крок 8

   Пропустіть тісто через м'ясорубку, нарізаючи смужку на шматочки розміром приблизно 5-7 см.

9. 9

   Крок 9

   Можна скручувати їх у будь-яку довільну форму (я просто защипую з одного краю).

10. 10

    Крок 10

    Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника або зубочистки: якщо після проколювання печива на ньому не залишається тісто, печиво готове.