«Песочники» з чорницею
Опис
Рецепт не займе багато часу. Формування печива дуже просте, але в той же час цікаве. Звичайно, ягоди можна взяти будь‑які або зробити мікс з кількох видів. У будь‑якому випадку вийде надзвичайно смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ягоди помийте.
- 2
Крок 2
Борошно просійте і перемішайте з цукром.
- 3
Крок 3
Масло кімнатної температури додаємо у борошно і перетираємо руками в крихту.
- 4
Крок 4
Яйце збийте з щіпкою солі і додайте у борошняну суміш.
- 5
Крок 5
Замісіть гладке тісто. Скатайте в шар.
- 6
Крок 6
Покладіть у пакет і трохи притисніть. Так тісто охолоне рівномірно. Приберіть тісто в холодильник на 25‑30 хвилин.
- 7
Крок 7
Охолоджене тісто розкачайте в пласт 0,5‑0,7 см. товщиною. Візьміть дві формочки різного діаметру (можна склянки) і виріжте кола з тіста більшою формочкою. Потім з половини кіл зробіть кільця меншою формочкою. Коло змазуємо жовтком і зверху кладемо кільце. Маленькі вирізки – залишки теж можна змазати жовтком і випікати.
- 8
Крок 8
Наповніть печиво чорницею і полийте медом або джемом. Верхній бортик теж змастіть жовтком.
- 9
Крок 9
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 15‑18 хвилин. Потім охолодіть.
- 10
Крок 10
Наші "Песочники" з чорницею готові!
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.