Пісочне печиво
Опис
Домашнє випікання до чаю. Щоб пісочне тісто порадувало смаком, важливо врахувати кілька моментів: не переборщити з борошном і добре охолодити тісто перед випіканням. Також звертайте увагу: чим товщим буде виріб, тим довше він піктиметься, і менш розсипчастим вийде. Тому оптимальна товщина пісочного тіста — 0,5–1 см. Дуже важливо, щоб випічка добре охолола. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть яйце на білок і жовток.
- 3
Крок 3
У чашу покладіть м'яке масло і просіяну цукрову пудру. Збийте.
- 4
Крок 4
Додайте жовток і знову збийте.
- 5
Крок 5
До отриманої маслянистої маси додайте частину борошна, сіль, розпушувач і замішуйте тісто ложкою. Посипте ще борошном і швидко вимішуйте руками. Як тільки тісто збереться у кулячок, більше не місіть. Заверніть тісто у харчову плівку і поставте на 40 хвилин у холодильник.
- 6
Крок 6
Увімкніть духовку на 180 градусів. Після закінчення часу розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5-1 см. Круглою вирізкою наріжте печиво.
- 7
Крок 7
Готову випічку дістайте з духовки. Перекладіть на пергаменті на стіл, трохи охолодіть у такому вигляді, а потім зніміть.
- 8
Крок 8
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.