Персиковий торт з маскарпоне
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я купила бісквіт у найближчому магазині, адже поспішала з десертом. На приготування пішло зовсім мало часу. Влітку або на початку осені ідеально підійдуть свіжі персики, але консервовані теж цілком непогані. Торт вийшов чудовий. Він дуже соковитий і насичений, але водночас не здається важким. Гості були у захваті від персикового дива. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо фрукти блендером і змішуємо з маскарпоне. Додаємо мед і цукор. Перемішуємо. У окремій ємності збиваємо вершки. Попередньо замочений желатин розчиняємо на водяній бані з додаванням соку та коньяку. Змішуємо з персиковим пюре, додаємо збиті вершки, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Бісквітні коржі промазуємо персиковим кремом. Посипаємо кожен шар шоколадом. Крему не шкодуємо, кладемо щедро.
- 3
Крок 3
Верх нашого тортіка змащуємо збитими вершками, рівняємо боки ложкою. Прикрашаємо персиками та шоколадом. Залишаємо на кілька годин у холодильнику.