Персиковий торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Персиковий торт готується досить легко. Але оскільки торт не випікається, а застигає, знадобиться час. Для приготування не потрібні особливі зусилля, швидше знадобиться внутрішнє чуття. Бо вам доведеться визначати — чи вже застиг крем, чи вже готовий корж, і так далі... Бажаю успіхів у приготовленні персикового торта. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цього торта нам знадобиться роз’ємна форма діаметром приблизно 23 см. Змастити її вершковим маслом. Розігріти духовку до 180 градусів. Потім борошно змішаємо з крохмалем і розпушувачем і просіємо в миску. В окремому посуді за допомогою блендера зб’ємо яйця з цукром, ваніліном (до білого) й обережно змішаємо з борошном. Залиємо у форму й поставимо в духовку випікатися. Має вийти тонкий корж. Потім з холодильника дістанемо йогурт, щоб він не був холодним, а навпаки, кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У гарячій воді, змішаній з персиковим соком, розчинимо желатин. Йогурт змішаємо з цукром. В одержану йогуртову масу вільємо тонкою струєю желатинову суміш (але лише коли вона охолоне). Поставимо в холодильник. За цей час дістанемо з банки персики, дамо стекти зайвій рідині та наріжемо їх кубиками. Далі в одному посуді зіб'ємо міксером вершки. В іншому зіб'ємо білок до білої піни та додамо краплю лимонного соку. Дістанемо з холодильника йогуртову масу, постійно перемішуючи, спочатку обережно зальємо збиті вершки, потім білок і в кінці додамо нарізані персики.
- 3
Крок 3
Готовий корж охолодити, покласти на тарілку й навколо поставити бортик форми. Застібнути його.
- 4
Крок 4
Рівномірно викласти на корж крем. Потім прибрати в холодильник застигати мінімум на 4 години. Коли зазначений час минув, приготуємо заливку з соку.
- 5
Крок 5
Заливку з соку готуємо так: мультивітамінний сік налити в каструлю, злегка підігріти й розчинити в ньому желатин, потім охолодити. Далі обережно вилити сік із желатином на поверхню торта. Потім торт прибрати в холодильник на ніч. Уранці торт буде готовий!