Персикові мафіни
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Соковиті мафіни з шматочками персиків добре подавати на сніданок до чаю або вживати як перекус. За цим рецептом вийде 12 мафінів. Калорійність випічки — 196 ккал. Персиковий йогурт і масло роблять цей десерт дуже ніжним. Для приготування можна використовувати як свіжі, так і консервовані персики, які попередньо потрібно просушити.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити і подрібнити персики. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, цукор і розпушувач.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці збити яйце, персиковий йогурт, вершкове масло, оливкову олію та ванільний екстракт. Поступово додати масляну суміш до сухих інгредієнтів.
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Додати шматочки персиків і акуратно перемішати, намагаючись їх не пошкодити.
- 5
Крок 5
5. Змастити форми для маффінів маслом або викласти паперовими вкладками. Наповнити кожну форму на 2/3 підготовленим тістом. Випікати маффіни в духовці при 200 градусах протягом 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Дати охолонути у формі 10 хвилин перед вийманням, потім повністю охолодити на решітці та подавати.