Персикові коржики
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За цим рецептом у вас вийде приблизно 24 булочки. Замість коричневого масла ви можете використовувати звичайне м'яке вершкове масло. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати коричневе масло. Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Готувати, постійно помішуючи, доки масло не набуде коричневого кольору та горіхового аромату. Уважно стежте за маслом, оскільки воно може підгоріти буквально за кілька секунд. Перелити масло в миску та поставити в морозильну камеру на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Персики очистити від кісточок і нарізати шматочками. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити форму для випічки маслом. У мисці збивачем перемішати цукор, розпушувач, борошно, сіль, корицю та мускатний горіх. Додати застигле коричневе масло до борошняної суміші та змішати блендером, виделкою або пальцями, доки суміш не набуде консистенції крихти. Тісто має бути крихким. Викласти 3/4 тіста у підготовлену форму, притискуючи крихти до поверхні. Зверху викласти шматочки персиків одним шаром.
- 3
Крок 3
3. Решту крихт рівномірно викласти на персики і запікати в розігрітій духовці протягом 30 хвилин, доки верх не стане трохи коричневим. Дати повністю охолонути у формі, потім вийняти з форми і нарізати на квадрати.
- 4
Крок 4
4. Зберігати коржики в холодильнику в пластиковому контейнері між шарами пергаментного паперу.