Персикове варення на швидку руку
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Приготувати персикове варення на швидку руку в домашніх умовах досить просто. Як добавок можна використовувати корицю для аромату або доповнити абрикосом для відтінку смаку. Таке варення ідеально підійде для сніданків або випічки. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починати потрібно з персиків. Їх попередньо необхідно вимити, очистити від шкірки та видалити кісточку. Нарізати м’якоть невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Викласти персики в кастрюлю й поставити на вогонь. Всипати пектин.
- 3
Крок 3
3. Потім додати сік лимона. У рецепт приготування персикового варення на швидку руку можна також використати лимонну кислоту. Це надасть варенню потрібну кислинку та пом’якшить солодкий смак.
- 4
Крок 4
4. Далі насипати цукрову пудру. Краще використовувати саме її, а не цукор, оскільки вона швидше розчиняється. Якщо варення заготовлюється на зиму, то цукру має бути рівно стільки ж, скільки й персиків.
- 5
Крок 5
5. На повільному вогні довести все до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню й томити буквально 10 хвилин. Цього цілком достатньо, якщо ви плануєте їсти варення одразу.
- 6
Крок 6
6. Якщо персикове варення на швидку руку в домашніх умовах буде заготовлюватися на зиму, нехай томиться близько 15 хвилин, а потім його потрібно розлити по стерилізованих баночках і закатати.