Персикова галета 🍑✨
Опис
Домашня випічка до чаю. Я виросла на півдні, і персики в нас росли прямо на подвір’ї. Тому до персиків я звикла з дитинства — у найрізноманітнішому їх застосуванні. Пам’ятаю, мама дуже часто готувала нам персикову галету — красивий та ефектний пиріг, у якому начинки більше, ніж тіста. Обережно, персикова галета викликає звикання — за останні 3 дні я приготувала 2 штуки, і хочу ще :) Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з тіста. У кухонному комбайні добре змішуємо борошно, чайну ложку цукру та сіль.
- 2
Крок 2
Додаємо до борошняної суміші вершкове масло, нарізане кубиками.
- 3
Крок 3
Додаємо льодяну воду й добре перемішуємо за допомогою кухонного комбайна.
- 4
Крок 4
Замішуємо тісто на робочій поверхні, присипаній борошном, скатуємо з тіста корж.
- 5
Крок 5
Згортаємо в харчову плівку – і в холодильник на 1 годину.
- 6
Крок 6
Нарізаємо персики на часточки.
- 7
Крок 7
Додаємо решту цукру, корицю, ванільний екстракт і трохи борошна.
- 8
Крок 8
Перемішуємо.
- 9
Крок 9
Тісто дістаємо з холодильника, викладаємо на пергаментний папір і тонко розкатуємо.
- 10
Крок 10
Викладаємо в центр тіста наші персики, загортаємо краї, формуючи галету. Кладемо на начинку ще трохи вершкового масла, краї тіста змащуємо збитим яйцем.
- 11
Крок 11
Випікайте близько 20 хвилин при 200 градусах.
- 12
Крок 12
Трохи охолоджуємо й подаємо. Смачного! :)