Перловка з тушковкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ситний обід або вечерю легко приготувати з підручних продуктів, якщо у вас є тушкована м'ясо та перловка. Пам'ятайте, що крупа довго вариться, тому її заздалегідь потрібно замочити у гарячій воді на 2 години. Цим ви скоротите час варіння приблизно на 1 годину. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перлову крупу висипте у глибоку ємність і ретельно промийте кілька разів. Потім влийте гарячу воду і залиште крупу у ній приблизно на 1-2 години мінімум для набухання.
- 3
Крок 3
Потім викладіть її в глибоку ємність: каструлю, ковш. Насипте сіль і залийте гарячою водою. Варіть перлову крупу після закипання на помірному вогні приблизно 1 годину. Спробуйте крупу на смак. Якщо потрібно, доваріть ще півгодини. Обов’язково перевіряйте рівень рідини, за необхідності — доливайте гарячу воду.
- 4
Крок 4
Вийміть тушку з банки та наріжте великі шматки трохи дрібніше. Викладіть у посудину з відвареною перловою крупою, посипте трохи меленого чорного перцю. Можна додати й інші спеції, приправи за смаком або овочеві підсмажки. Акуратно перемішайте. Жир від тушки змішається з гарячою кашею, насичить її смаком, і вона стане барвистою.
- 5
Крок 5
Викладіть гарячу перлову кашу з тушкованим м'ясом на тарілки та прикрасьте за смаком. Подайте до столу зі соліннями, салатами тощо.