Перловка з сухофруктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб ячінь була смачною, її потрібно добре промити та навіть зварити кілька разів, зливаючи воду. Для приготування ячменю з сухофруктами, окрім звичних абрикосів і родзинок, візьміть ще сливи, горіхи (я люблю готувати з волоськими), навіть свіжі ягоди можете додати (наприклад, полуницю). До речі, замість цукру можете додати мед — так буде корисніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Щоб ячна каша вийшла не сухою і добре зварилася, потрібно повторити наступну процедуру принаймні двічі: залити ячну крупу водою, довести до кипіння, потім злити воду, промити крупу і знову залити водою та поставити варитися. Тепер уже до готовності.
- 3
Крок 3
Поки каша вариться, займіться сухофруктами: їх варто промити, можна навіть залити окропом, щоб вони були м'якшими. Потім поріжте курагу та чорнослив на шматочки. У глибокій сковороді розігрійте вершкове масло і викладіть сухофрукти.
- 4
Крок 4
Додайте горіхи та свіжі ягоди. Все перемішайте і трохи обсмажте.
- 5
Крок 5
Додайте цукор до сухофруктів, знову перемішайте та готуйте приблизно 5 хвилин, поки цукор не розтане і не стане золотистим.
- 6
Крок 6
Перекладіть всю фруктово-горіхову суміш з сковороди до каші, варіть ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Готову перлову кашу з сухофруктами подавайте, украсивши листочком м'яти.