Перловка з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ячна каша виходить розсипчастою, смачною та дуже ситною. Ячка чудово поєднується з овочами, тушковкою, рибою та будь-якими видами м'яса, але краще використовувати більш жирне м'ясо, адже сама по собі ця каша може бути трохи сухуватою. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти попередньо підготуйте. Перлову крупу заздалегідь промийте у кількох водах до прозорості рідини. Моркву почистіть і вимийте.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте кружочками або півкружочками.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте на максимальному вогні рослинну олію та викладіть шматочки свинини. Смажте м'ясо до утворення легкого золотистого скоринки, постійно помішуючи лопаткою.
- 5
Крок 5
До м'яса додайте моркву і смажте все разом на середньому вогні ще приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім викладіть у сковороду перлову крупу, додайте сіль, перець.
- 7
Крок 7
Залийте водою, накрийте сковороду кришкою та готуйте на малому вогні до повного випаровування рідини.
- 8
Крок 8
Готову перлову кашу з м'ясом розкладіть по порційних тарілках і подавайте до столу, трохи посипавши нарізаною свіжою зеленню.
- 9
Крок 9
Подайте до столу.