Перловка з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Серед безлічі ідей подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невелику сотейник або каструлю налийте трохи оливкової олії та поставте на вогонь. Дрібно наріжте цибулю, фенхель і часник. Викладіть у розігріту олію та смажте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Курку вимийте, обсушіть, посольте і поперчіть за смаком. Можна додати будь-які спеції. Розігрійте добре сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть курку і обсмажте на сильному вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Потім перекладіть у жаростійку форму і поставте в розігріту до 180 °С духовку для запікання до готовності.
- 3
Крок 3
3. У сотейник тим часом висипте крупу, попередньо промивши її та трохи обсушивши.
- 4
Крок 4
4. Влийте вино, приблизно 2/3 бульйону, додайте спеції. Після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте. Під час приготування підлийте бульйон.
- 5
Крок 5
5. Коли перлова каша готова, можна додати в сотейник трохи тертого сиру. Коли курка дійде, страву можна подавати до столу.