Перловка з грибами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Такий рецепт стане в нагоді під час посту або при дієтичному харчуванні тим, хто хоче скинути кілька кілограмів. До того ж, ячка перлова дуже корисна сама по собі. Це чудове джерело харчових волокон, міді та вітаміну В1. Гриби також містять велику кількість антиоксидантів, білків, вітаміну С та заліза. Тобто ви отримуєте не лише смачну, а й дуже корисну страву, якою можна нагодувати всю родину. Подавати гарячою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Сушену рибу заздалегідь на ніч залейте окропом, щоб вона розм'якшилася.

2. 2

   Крок 2

   Залийте перлову крупу водою і відставте на 20 хвилин, щоб набрякла.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом на розігріту сковороду налийте олію і додайте подрібнений цибулю. Тушкуйте її на повільному вогні. Не доводьте до повної готовності і утворення золотистої скоринки. Нехай просто стане м'якою.

4. 4

   Крок 4

   Злийте воду з грибів, але саму воду не виливайте. Подрібніть і викладіть на сковороду.

5. 5

   Крок 5

   Додайте перлову крупу, біле вино та рідину від грибів. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи.

6. 6

   Крок 6

   Оскільки вода буде випаровуватися, можна додавати ще. Варіть до готовності перлової крупи.

7. 7

   Крок 7

   За кілька хвилин до закінчення приготування додайте на сковороду нарізані великими шматочками шампіньйони.

8. 8

   Крок 8

   Перемішайте і подавайте до столу.