Перловка з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо перлову крупу замочити з вечора, то процес приготування можна скоротити. В іншому страва готується просто, і з нею впорається навіть початківець. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте перлову крупу у кількох водах. Залийте так, щоб покрило, і залиште на 3 години.
- 3
Крок 3
У 3-4 ст. л. рослинної олії обсмажте нарізаний довільно цибулю та дрібно натерте моркву.
- 4
Крок 4
Через 3 години перлова крупа вбере більшу частину води. Перекладіть її, не зливаючи рідину, в глиняну горщечку. Додайте смажений цибулю з морквою, залейте 1,5 склянки води, перемішайте, накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 1,5 години.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу вийміть горщик, перемішайте.
- 6
Крок 6
Фарш посолити, додайте зіру та додайте до перлової крупи. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Влийте 1,5 склянки води, додайте лавровий лист і поставте в духовку ще на годину-годину та 15 хвилин. Після вимкніть, перемішайте і залиште в вимкненій духовці на 40 хвилин «дозрівати».
- 8
Крок 8
Страву подавайте гарячою з солінними або квашеними овочами.