Перловка з баклажанами
Опис
Якщо вам здається, що ячна каша прісна і несмачна, спробуйте приготувати ячку з баклажанами за цим рецептом. Страва виходить дуже смачною та ароматною, чудово розбавить будь-яке меню. Ніяких ускладнень у процесі приготування немає зовсім. Спочатку обсмажимо овочі, а потім додамо крупу і доведемо до повної готовності. До поєднання ячки та баклажанів можна додавати будь-які сезонні овочі. Обов’язково запишіть цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перлову крупу промийте, залейте водою і замочіть на кілька годин. Я залишала на ніч. Потім воду злийте і промийте ще раз.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте цибулю та баклажани, але не занадто дрібно. Я нарізаю невеликою соломкою.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду з маслом, викладіть овочі та смажте на середньому вогні з додаванням спецій до м’якості.
- 5
Крок 5
Перлову кашу я буду готувати в мультиварці, але ви можете приготувати будь-яким іншим улюбленим способом. З'єднайте перлову крупу та смажені овочі.
- 6
Крок 6
Додайте томатний сік, подрібнений часник, сіль за смаком і воду. Вода повинна покривати перлову крупу приблизно на 1 см. У мультиварці готуйте в режимі «Крупи» або «Плов» до звукового сигналу. На плиті готуйте на невеликому вогні до м'якості крупи (приблизно 30-40 хвилин).
- 7
Крок 7
Перловка з баклажанами готова.