Перлова каша в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт досить вдалий. Щоразу, коли готується ячна каша в духовці, дуже важливо, щоб була достатня кількість води. Потрібно, щоб ячінь розпарилася і не була твердою. Попереднє підсмажування крупи на сковороді разом із цибулею та грибами насичує її ароматом цих інгредієнтів. Вона проходить первинну термічну обробку, і коли кашу ставлять у духовку, залишається тільки почекати, поки вона розм’якне. Дивіться, готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати ячну кашу в духовці, помийте та очистіть від шкірочок цибулю. Наріжте її на дрібні шматочки.
- 2
Крок 2
2. Візьміть шампіньйони. Добре промийте. Наріжте вздовж гриба тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
3. В розігріту сковороду влийте рослинну олію. Обсмажте в ній гриби на великому вогні, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Викладіть обсмажені шампіньйони в миску.
- 4
Крок 4
4. Для смаження цибулі покладіть її в ту саму олію, в якій готувалися шампіньйони. Смажте цибулю на сильному вогні не більше 2 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Ретельно промийте ячну крупу. Потім викладіть її на сковороду до цибулі. Підсмажуйте, постійно помішуючи, доки крупа не набуде золотистого кольору. Потім з'єднайте зі смаженими шампіньйонами. Перемішайте, посоліть і тримайте на вогні ще хвилину.
- 6
Крок 6
6. У підготовлені горщечки покладіть перлову крупу разом із грибами та цибулею. Залийте окропом, щоб він покривав крупу на кілька сантиметрів. Накрийте горщечки кришками. Поставте в холодну духовку посередині. Увімкніть на 230 °С. Запікайте кашу 20 хвилин. Потім встановіть температуру 180 °С і продовжуйте готувати перлову крупу протягом години.