Перлова каша з буряком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перлову кашу можна приготувати як у звичайні будні, так і у піст. Рецепт насправді дуже простий, основний час піде лише на варіння перловки та буряка. Яскравий смак буряка чудово доповнює нейтральну перловку. Виходить пікантно, незвично й досить смачно. Ну а про користь цієї страви, гадаю, й говорити не потрібно. Спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перлову крупу добре промийте і перекладіть у каструлю. Щоб перлова крупа швидше приготувалася, її можна заздалегідь замочити на кілька годин.
- 3
Крок 3
Залийте крупу водою у співвідношенні приблизно 1:2 і варіть до повної готовності.
- 4
Крок 4
Під час приготування, за необхідності, можна долити ще трохи води.
- 5
Крок 5
Паралельно зваріть буряк. Я запекла буряк у духовці.
- 6
Крок 6
Готову буряк натерти на дрібній тертці.
- 7
Крок 7
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть часник, нарізаний пластинками, і смажте на середньому вогні протягом кількох хвилин. Потім видаліть часник — він віддав свій аромат і більше не знадобиться.
- 8
Крок 8
Потім у часникове масло викладіть відварену крупу і терту буряку.
- 9
Крок 9
Посолити, поперчити за смаком і перемішати. Прогрівати на невеликому вогні близько 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Перлова каша з буряком готова.