Перлова каша з куркою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Довго вибираючи рецепт, я вирішила поєднати знайомі всім інгредієнти, хоча тут вони виступають у новій ролі. Прочитайте про те, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Попередньо переберіть крупу. Потім замочіть її на 2 години у воді. Після цього наріжте цибулю для каші півкільцями, а моркву — соломкою.
- 2
Крок 2
У казані нагрійте олію. Підсмажте в ній цибулю до м'якості.
- 3
Крок 3
Потім до цибулі додайте моркву, курку, нарізану середніми шматочками, зіру, сіль, паприку та перець. Готуйте інгредієнти разом, перемішуючи, протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього в каструлю висипте перлову крупу. Вставте по поверхні очищені зубчики часнику. Влийте окріп, щоб він був на 1 см вище інгредієнтів. Тушкуйте страву під кришкою на повільному вогні 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер займіться підливою. Дрібно нашинкуйте цибулю та гриби.
- 6
Крок 6
У сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте до неї гриби і всипте борошно, швидко перемішавши інгредієнти. Потім влийте бульйон. Варіть усе до загущення, додавши петрушку, сіль і перець.
- 7
Крок 7
Готову кашу подавайте з підливкою.