Перлотто з овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перлову крупу промийте у холодній воді, потім замочіть на 8 годин у холодильнику.
- 3
Крок 3
Цибулю-порей наріжте півкільцями. Підсмажте на невеликій кількості масла до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте промиту перлову крупу. Влийте біле вино і чекайте, поки воно випариться на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Потім порційно почніть вливати гарячий овочевий бульйон. Варіть перлову крупу на середньому вогні близько півгодини, постійно доливаючи овочевий бульйон.
- 6
Крок 6
Моркву очистіть від шкірки, з перцю видаліть насіння. Наріжте овочі середніми шматочками. Підсмажте всі овочі, крім горошку, до м'якості. За хвилину до готовності додайте горошок, перемішайте.
- 7
Крок 7
Коли перловка майже готова, влийте вершки, додайте овочі та вершкове масло. Посоліть за смаком. Акуратно перемішайте та потушіть усе разом 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Перлотто з овочами готове, смачного!