Перевернутий яблучний пиріг із карамеллю
Опис
Такий пиріг ще називають «яблучним пирогом-перевертнем». Пиріг ідеально подавати зі збитими вершками та чашечкою кави.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Потім розрізати на чверті. Змішати яблука з лимонним соком і 1/3 склянки цукру в мисці. Дати постояти протягом 15 хвилин, поки яблука не виділять сік і не пропитаються цукром.
- 2
Крок 2
2. Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додати решту 1 склянки цукру та варити, постійно помішуючи, до утворення блідої карамелі.
- 3
Крок 3
3. Зняти з вогню, викласти яблука в один шар. Додати решту яблук, формуючи другий шар, починаючи з центру. Повернути сковороду на плиту і варити яблука в карамелі ще 20-25 хвилин на сильному вогні. Ложкою поливати яблука карамеллю зі сковороди.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте лист тіста в коло діаметром 13 см. Зробіть чотири отвори в тісті. Зніміть сковороду з вогню та покладіть тісто поверх яблук. Підігніть краї під яблука та випікайте, доки тісто не стане золотистим, близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перевернути пиріг на тарілку. Якщо яблука прилипли до сковороди, зішкрібіть їх шпателем. Готовий пиріг одразу подавати зі збитими вершками.