Перевернутий вишневий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковитий вишневий пиріг належним чином оцінять ваші гості. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів із решіткою по центру. Очистіть вишні від кісточок. Змішайте 1/4 склянки вершкового масла з коричневим цукром та бальзамічним оцтом у глибокій сковороді. Готуйте на середньому вогні, поки масло не розтане, а цукор не розчиниться, близько 2 хвилин. Збільште вогонь до сильного, додайте вишню та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.
- 2
Крок 2
2. У середній мисці змішайте борошно, кукурудзяне борошно, розпушувач і сіль. За допомогою електричного міксера збийте 1/2 склянки вершкового масла у великій мисці. Додайте цукор і збивайте близько 3 хвилин. Додайте жовтки та ванільний екстракт, збийте. Поступово додавайте суміш борошна, чергуючи з молоком, у дві черги. У окремій мисці збийте білки у піну. Додайте винний камінь і збийте. За допомогою гумової лопатки додайте 1/4 білків у тісто, перемішайте. Поступово додайте решту білків.
- 3
Крок 3
3. Викласти тісто на вишні в сковороді, розрівняти шпателем. Випікати пиріг до золотистого кольору, близько 45 хвилин. Дати охолонути в сковороді 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Перевернути тістечко на велике сервіровочне блюдо начинкою вгору. Дати повністю охолонути принаймні 45 хвилин. Нарізати торт на шматочки і подавати трохи теплим або кімнатної температури.