Перевернутий пиріг із горіхами
Опис
У чавунній сковороді на середньому вогні змішайте масло, мед і цукор. Доведіть до кипіння та варіть 4 хвилини. Додайте горіхи пекан і вершки, варіть ще 3 хвилини. Зніміть з вогню та дайте охолонути 30 хвилин. За допомогою дерев’яної ложки акуратно викладіть горіхову карамель у форму для випікання. Розігрійте духовку до 220 градусів. На трохи посипаній борошном робочій поверхні розкачайте один диск підготовленого охолодженого тіста діаметром близько 32 см і товщиною 2 мм. Викладіть тісто у форму поверх горіхової суміші. Підріжте зайве тісто. Випікайте пиріг близько 10 хвилин. Зменшіть температуру до 175 градусів і продовжуйте випікати до золотисто-коричневого кольору близько 30 хвилин. Вийміть пиріг з духовки та дайте охолонути близько 20 хвилин. Переверніть пиріг з форми на тарілку. Якщо пиріг не виймається, підігрійте форму на середньому вогні близько 30 секунд. Подавайте пиріг теплим.