Перевернутий пиріг з клюквою та карамеллю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Замість патоки можна використовувати мед або світлий кукурудзяний сироп. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть форму для пирога маслом і викладіть дно пергаментним папером. У середній каструлі на середньому вогні змішайте коричневий цукор, 4 столові ложки розтопленого масла, патоку та 1/4 склянки води, доведіть суміш до кипіння. Добре перемішайте і вилийте в підготовлену форму. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно, цукор, розпушувач і сіль разом у миску або на аркуш пергаментного паперу та відкладіть убік. У мисці блендером збийте яйця та сметану на середній швидкості. Додайте спеції за вашим вибором. Додайте решту розтопленого масла (1/2 склянки) та збийте. Додайте суміш борошна та збийте до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Викласти клюкву у форму поверх шару карамелі та трохи притиснути. Вилити тісто зверху і розрівняти за допомогою шпателя.
- 4
Крок 4
4. Випікати торт у центрі духовки до золотистого кольору, від 30 до 45 хвилин. Потім вийняти з духовки і охолодити у формі протягом 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перевернути торт на тарілку, щоб карамель опинилася зверху. Зняти пергаментний папір. Подавати торт теплим із збитими вершками.