Перепілки в духовці
Опис
Рецепт приготування перепелих у духовці хороший тим, що з мінімумом інгредієнтів і зусиль у вас вийде дивовижна страва. До речі, ви можете використовувати абсолютно будь-які ароматні трави, які вам до вподоби, а також найрізноманітніші спеції. Для тих, хто любить гостре, раджу додати перець чилі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти, які ви будете використовувати в цьому простому рецепті перепелих у духовці. Пташок, лимон, зелень добре вимийте та обсушіть. Почистіть часник.
- 2
Крок 2
2. Вершкове масло з'єднайте зі зеленню, спеціями та часником. Добре все перемішайте. Наріжте лимон на 8 частин. Кожну пташку змажте з усіх боків, включаючи внутрішню частину, ароматичним маслом і покладіть усередину шматочок лимона.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте жаростійку форму, змастіть її трохи маслом і викладіть перепелин. Для зручності можна перев'язати лапки. Зверху, щоб утворилася хрумка скоринка, викладіть невеликі шматочки вершкового масла. Залийте трохи білим вином і за бажанням додайте трошки бульйону. Тепер можна ставити форму в розігріту до 180 градусів духовку.
- 4
Крок 4
4. Перепелиння в духовці в домашніх умовах чудово поєднуються з будь-яким гарніром. У цьому випадку це запечений картопля. Через 35-40 хвилин вийміть протиню з духовки та накрийте фольгою. Залиште ще на 10-12 хвилин, після чого можна подавати до столу.