Перепелики в беконі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Від цієї яскравої страви просто неможливо відірвати погляд! А якою смачною вона виходить — пальці оближеш, особливо якщо бекон буде слабосолоним. За бажанням перепеликів можна заздалегідь замаринувати в соєвому соусі або майонезі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Бекон можна використовувати свіжий або копчений, а замість айви — яблуко.
- 2
Крок 2
Промийте перепелів у воді всередині та зовні. Промийте айву від ворсистого шару і витріть насухо. Розріжте навпіл, видаліть насіннєві коробочки. Наріжте м'якоть айви дрібними кубиками і начиніть нею перепелів. Посоліть і поперчіть тушки.
- 3
Крок 3
На кожі між стегенцем і тулубом зробіть надрізи і вставте в них ніжки перепелин в хрест-навхрест.
- 4
Крок 4
Обгорніть тушки беконом. Можна обгорнути повністю, можна лише зверху.
- 5
Крок 5
Викладіть їх у форму та влийте гарячу воду. Розігрійте духовку до 220 градусів, накрийте тушки фольгою, щоб бекон не підгорів, і запікайте приблизно 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім фольгу зніміть і підрумяніть страву приблизно 5-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Подайте перепелин у беконі гарячими на овочевій або фруктовій подушці з зеленню.