Перепілки з яблуками в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запечені перепелики смачні з картопляним пюре або квашеною капустою, з вареними макаронами. Подавайте їх з ягідним соусом, якщо плануєте подавати без гарніру. Не забувайте про свіжу зелень і соління. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Тушки перепелин промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками. Підріжте довгу шию.
- 2
Крок 2
Натягніть шкіру над отвором знизу і зробіть у ній розрізи по боках, вставте в них ніжки хрест-навхрест. Сховані ніжки не обвугляться і не почорніють.
- 3
Крок 3
Яблука промийте у воді та розріжте. Виріжте з них насіннєві коробочки та наріжте скибочками. Викладіть у форму для запікання.
- 4
Крок 4
На яблука викладіть тушки перепеликів.
- 5
Крок 5
Посоліть тушки зсередини і ззовні, поперчіть. За бажанням можете додати інші приправи, спеції або ароматичні трави.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте перепеликів приблизно 20-25 хвилин. У середині запікання змастіть їх маслом. Орієнтуйтеся за рум'яною скоринкою, пам'ятаючи, що тушки невеликі і готуються дуже швидко!
- 7
Крок 7
Викладіть перепеликів з яблуками на тарілку або страву і подайте до столу гарячими.