Перепелині яйця, фаршировані ікрою
Опис
Якщо розмірковуєте, яку закуску приготувати на Новий рік, рекомендую звернути увагу на простий рецепт перепелиних яєць з ікрою. Звісно, цю ж закуску можна приготувати й на будь-яке інше свято, проте червона ікра неминуче викликає асоціації з Новим роком :) Закуска виходить досить дорогою, але раз на рік — чому б і ні. Зате справді ефектно й смачно. Удачі у приготуванні! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Перепелині яйця відварюємо до готовності, очищаємо, білки акуратно відокремлюємо від жовтків, зберігаючи гарні половинки білків. Їх будемо фаршувати.
- 2
Крок 2
Жовтки добре розминуємо виделкою, змішуємо з тертим пармезаном, дрібно нарізаною кінзою та майонезом.
- 3
Крок 3
Добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Беремо сервувальну тарілку, викладаємо на неї листя свіжої руколи.
- 5
Крок 5
Половинки перепелиних яєць фаршируємо приготовленою нами сумішшю.
- 6
Крок 6
Зверху на кожну половинку яйця кладемо трохи червоної ікри. Закуска готова! :)