Перепілки, фаршовані кус-кусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отже, розповім. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Перепелин вимийте всередині і ззовні. Просушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
2. Посолити і поперчити тушки, залишити на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Зі свіжовиготовленого апельсинового соку, меду та імбиру приготуйте маринад. Кладіть тушки перепелин у пакет, залейте маринадом і щільно зав'яжте пакет, щоб всередині не залишилося повітря. Поставте на 30 хвилин у холодильник, періодично перевертаючи пакет.
- 4
Крок 4
4. Очистіть цибулю, наріжте кубиками та обсмажте на рослинній олії до готовності.
- 5
Крок 5
5. Висипте кускус, влийте гарячий бульйон, посоліть, поперчіть, перемішайте та зніміть сковороду з вогню, щільно накрийте кришкою. Дайте настоятися 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Перець різних кольорів наріжте кубиками.
- 7
Крок 7
7. Додайте перці до готової каші та перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Наповніть тушки кускусо́м, викладіть у змащену маслом форму для запікання. Полийте апельсиновим маринадом (3 ст. л., більше не потрібно).
- 9
Крок 9
9. Запікайте перепеликів 20-25 хвилин при 180 градусах, періодично поливаючи маринадом.
- 10
Крок 10
10. Подавайте пташок із свіжими овочами, смачного!