Перепечі з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування використовуйте будь-який твердий сир, який добре плавиться в духовці. Свіжий кріп можна замінити на будь-яку іншу свіжу зелень, наприклад, на петрушку. Подавайте остиглим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти одразу.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте тісто. У миску розбийте два яйця, залийте молоко, додайте сіль і розтоплене вершкове масло.
- 3
Крок 3
Перемішайте все вінчиком до одержання однорідної суміші.
- 4
Крок 4
Додайте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке, гладке тісто, яке не липне до рук.
- 6
Крок 6
Поділіть тісто на кілька невеликих частин — я поділила на 10 частин.
- 7
Крок 7
Приготуйте начинку. Сир натріть на грубу тертку.
- 8
Крок 8
Додайте до сиру одне яйце, сметану й дрібно нарізаний кріп.
- 9
Крок 9
Перемішайте ці інгредієнти — начинка готова.
- 10
Крок 10
Розкатайте кожну частину тіста в млинець діаметром приблизно 10 см.
- 11
Крок 11
Зберіть краї тіста, як на фото, формуючи заготовку ватрушки.
- 12
Крок 12
Наповніть усі заготовки сирною начинкою.
- 13
Крок 13
Усі майбутні перепічки викладіть на деко, застелене пергаментом для випікання, випікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів у вже заздалегідь розігрітій духовці.
- 14
Крок 14
Готові перепечі з сиром одразу ж подавайте до столу.