Перемичі з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пропоную вам класичний рецепт приготування пиріжків із м'ясом. Я використовував фарш із яловичини, але ви можете взяти свинину або змішати обидва види. Тісто для пиріжків — дріжджове. Нижче наведено зручний поетапний рецепт приготування цієї страви з фотографіями. Успіхів у приготуванні! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розчиніть у теплій воді дріжджі, сіль і цукор. Залиште в теплому місці на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло в ємності, потім охолодіть.
- 3
Крок 3
Додайте до масла сметану, перемішайте.
- 4
Крок 4
Отриману суміш перелийте в глибоку миску, додайте просіяне борошно. У центрі зробіть заглиблення, влийте туди дріжджову суміш. Акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте ще борошна і замісіть пружне тісто, підливаючи трохи рослинної олії.
- 6
Крок 6
Приготуємо начинку. Змішайте з фаршем цибулю, перекручену на м'ясорубці, посоліть, поперчіть і додайте каррі.
- 7
Крок 7
влийте холодну воду, додайте зелень та часник, пропущений через прес. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на шматочки по 50-60 грамів.
- 9
Крок 9
Розкачайте шматочки тіста у лепешки, в середину кожної покладіть одну столову ложку фаршу.
- 10
Крок 10
Загніть краї «спідничкою», залишивши в центрі отвір.
- 11
Крок 11
На розігрітій сковороді обсмажте перемішки в рослинній олії. Спочатку смажте фаршем донизу 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Потім переверніть і обсмажте з іншого боку. В отвір посередині влийте олію зі сковороди.
- 12
Крок 12
Готово!