Смажені перці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо хочете спробувати національну татарську страву — приготуйте смажені перям'ячі вдома. Ця страва стала популярною у багатьох куточках світу. Готуються перям'ячі легко і досить швидко. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку замісіть дріжджове тісто (опарне або безопарне — за бажанням). Я готувала перемичі в духовці вдома з безопарного дріжджового тіста. Залиште його в теплому місці, поки будете готувати начинку.
- 2
Крок 2
2. Фарш я готувала сама, використовуючи свинину та яловичину. Також додавала одну цибулину, сіль і перець за смаком. Якщо не хочете займатися, можете використовувати готовий фарш.
- 3
Крок 3
3. Тісто я садила кілька разів, після чого виклала його на дошку з борошном і почала ліпити пельмені. Можете розкочувати кожен шматочок або придавлювати долонею, як робила я.
- 4
Крок 4
4. Після підготовки основи викладіть начинку та защипніть краї пирога, трохи залишивши середину. Краї можна зробити фігурними.
- 5
Крок 5
5. Перемячі смажаться у великій кількості олії. Перші кілька хвилин я тримала їх під закритою кришкою.
- 6
Крок 6
6. Коли перевернете м'ячики на інший бік, можна прибрати зайве масло. Їх можна вживати з бульйоном (у прикуску).