Перем'ячі без дріжджів
Опис
Домашнє випікання до чаю. Перемичі без дріжджів у домашніх умовах готуються досить просто, за наявності інгредієнтів з рецепта. Перелік продуктів теж достатньо доступний, тож пригостити себе та своїх рідних цього разу ви точно зможете. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рецепт пампушок без дріжджів з фото: 1. Готуємо фарш. Для цього перекручуємо м'ясо та цибулю через м'ясорубку, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо та прибираємо фарш у холодильник, поки готуємо тісто.
- 2
Крок 2
2. Готуємо тісто. Змішуємо молоко з кефіром і додаємо до них яйця, трохи збиваємо вінчиком. Додаємо соду, сіль, рослинну олію і знову збиваємо.
- 3
Крок 3
3. Просіюємо борошно і додаємо його до отриманої маси з попереднього пункту. Перемішуємо. Має утворитися тісто, яке буде липнути до рук. Беремо пакет, посипаємо його зсередини борошном і викладаємо в нього отримане тісто. Залишаємо на 5-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Після цього виймаємо тісто та фарш. Відрізаємо невеликі шматочки тіста, розкочуємо їх у лепешки, а зверху викладаємо близько 1 ст. л. підготовленого фаршу.
- 5
Крок 5
5. Закриваємо краї беляша, формуючи певного роду мішечок, залишаючи невеликий отвір зверху.
- 6
Крок 6
6. Розігріваємо сковороду і наливаємо в неї рослинну олію, бажано, щоб вона покривала весь наш перем'яч або трохи нижче рівня біляша. Смажимо їх спочатку отвором донизу хвилин п'ять, потім отвором догори — хвилини три, при цьому накриваючи сковороду кришкою.
- 7
Крок 7
7. Виймаємо отримані біляші та викладаємо їх на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Наші смачні біляші готові.