Стейк з перцем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Перцевий стейк сподобається шанувальникам м'ясних страв. Перець надасть йому чудовий аромат і легку гостроту. Головне — вибрати якісне м'ясо і не пересмажити його. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перец чорний горошком потрібно розтерти в ступці. Свіжомелений перець відрізняється фантастичним ароматом і смаком.
- 2
Крок 2
2. Перец із ступки викладіть на дно та втисніть у нього м'ясо. Переверніть і повторіть.
- 3
Крок 3
3. У сковороді на сильному вогні добре розігрійте рослинну олію.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте стейк на маслі. З кожного боку — по 3-4-5 хвилин, залежно від того, який стейк ви віддаєте перевагу — з малою, середньою або повною пропіканістю. Не протикайте стейк виделкою (можна лише притиснути). Важливо зберегти сік всередині м'яса.
- 5
Крок 5
5. Стейк вийміть на тарілку і дайте йому відпочити. А тим часом приготуйте соус. Влийте в сковороду (залишену на вогні після виймання м'яса) виноградний оцет. Дерев'яною лопаткою зішкрібіть із дна залишки м'яса та перцю.
- 6
Крок 6
6. Додайте до оцту вершки і підігрійте їх. Зніміть з вогню, коли вершки почнуть булькати.
- 7
Крок 7
7. Полийте готовим соусом стейк.
- 8
Крок 8
8. Подавайте перцевий стейк із вареним картоплею або свіжим салатом.