Перець у томаті на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Щоб приготувати перець у томаті на зиму в домашніх умовах, вам знадобиться підготувати м’ясорубку, заздалегідь простерилізувати банки та чисту велику каструлю. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо перець у холодній воді, готуємо до приготування.
- 2
Крок 2
Пропускаємо помідори через м’ясорубку, щоб вийшла каша. Заливаємо все це в каструлю, в якій і варимо. Через 15 хвилин після закипання додаємо сіль, цукор, масло. Потім кидаємо перець, усе перемішуємо.
- 3
Крок 3
Ще через 15 хвилин, коли перець почне змінювати колір, додаємо часник і петрушку. Часник і петрушку попередньо обов’язково пропускаємо через м’ясорубку, або нарізаємо петрушку й видавлюємо часник.
- 4
Крок 4
Через п’ять хвилин, за 5 хвилин після кипіння додаємо есенцію й вимикаємо плиту. Тепер перець у томаті можна зливати в банки, закручувати й залишити в прохолодному місці для зберігання.