Заготівлі
Перець з квасолею на зиму
240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Отже, зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насамперед залишаємо квасолю у воді на 12–13 годин. Потім нарізаємо помідори, натираємо моркву, нарізаємо солодкий перець, а цибулю — півкільцями. Усе складаємо в одну миску.
- 2
Крок 2
Кладемо все у велику каструлю. Додаємо перець, сіль, олію, оцет і цукор. Усе перемішуємо й варимо на повільному вогні протягом 2 годин після закипання.
- 3
Крок 3
Періодично перемішуємо, щоб не пригоріло.
- 4
Крок 4
Після готовності виливаємо все у стерилізовані банки. Закатуємо їх, перевертаємо й залишаємо остигати.