Заготівлі
Перец ротонда в томатном соусе
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Количество острого перца корректируйте по себе. Соус должен быть острым, а после добавления перца ротонда получится умеренно острая закуска. У данного сорта перца толстые стенки, поэтому и время варки увеличиваем до 25-30 минут
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Крок 2
Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.
- 3
Крок 3
В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
- 4
Крок 4
Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.
- 5
Крок 5
Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15-20 зубчиков.
- 6
Крок 6
В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25-30 минут.
- 7
Крок 7
Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками. Готово!