Перець по-корейськи на зиму
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Щоб приготувати перець по-корейськи на зиму в домашніх умовах, вам потрібно буде приготувати маринад, залити його на попередньо нарізані овочі й дати суміші настоятися. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо овочі. Капусту шинкуємо, моркву натираємо на тертці, часник видавлюємо, болгарський перець ріжемо на часточки та очищаємо ножем від насіння.
- 2
Крок 2
Тепер готуємо маринад. Для маринаду нам знадобиться 1,5 літра води, яку заливаємо в каструлю. Ставимо середній вогонь, додаємо у воду соєвий соус, рослинну олію, перець чилі, цукор, сіль. Усе перемішуємо й чекаємо, поки вода закипить. Після цього додаємо оцет і прибираємо вогонь.
- 3
Крок 3
Змішуємо в мисці капусту, часник, моркву та перець. Заливаємо в миску маринад, усе перемішуємо. Залишаємо в холодильнику на 4 години, після чого розподіляємо по банках.
- 4
Крок 4
Після того, як перець по-корейськи настоявся в холодильнику, його можна одразу ж вживати в їжу. Але краще дати йому настоятися ще кілька днів.