Перец, фарширований сиром і гречкою
Опис
Перец, фарширований сиром і гречкою, виходить дуже ніжним, соковитим, насиченим ароматами спецій і топленим маслом. Також не можна не зазначити соус, який робить страву надзвичайно пікантною і ніжною одночасно. Можна сміливо сказати, що соус — це яскравий акцент, який надає страві неповторного смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Адигейський сир дрібно розкрошити, моркву натерти на тертці. На сковороді розігріти олію і обсмажити в ній спеції, потім додати моркву. Через 5-7 хвилин з'єднати моркву з сиром. Обсмажувати ще кілька хвилин, потім додати промиту гречку, трохи прогріти на вогні, залити водою у пропорції 1:2, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і повільно тушити до готовності.
- 2
Крок 2
Потім обробляємо перці. Для цього зрізаємо у них верхівки та прибираємо насіння. Потім обливаємо окропом. Перці повинні стати м'якшими. У цей час гречка з овочами має добре підійти. Додаємо в гречку масло і щільно фаршируємо нею перці.
- 3
Крок 3
Далі перці кладемо в змащену маслом форму для випікання.
- 4
Крок 4
І відправляємо в духовку на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки перці запікаються, готуємо дуже смачний соус. Для цього за допомогою блендера змішуємо вершки, гірчицю та зелень. Через 10 хвилин виймаємо перці з духовки, обилково полити соусом і знову відправляємо в духовку на 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавати страву гарячою.