Перець, фарширований свининою та баклажанами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Фарширований перець — досить популярна страва, особливо влітку. Приготуйте його за моїм рецептом, і ваша родина буде ситою та задоволеною. Гостям така страва теж сподобається. Просто і, як кажуть, із смаком. Із смаком баклажана та свинини. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан запечіть у духовці або мікрохвильовці. Охолодіть і очистіть.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш. М'якоть свинини помийте і пропустіть через м'ясорубку з цибулею.
- 3
Крок 3
Білий хліб залейте холодною водою, дайте постояти 5-8 хвилин, віджміть. Пропустіть через м'ясорубку разом із печеним баклажаном і додайте до фаршу.
- 4
Крок 4
Додайте до фаршу вареного рису.
- 5
Крок 5
Фарш посолити, можна поперчити і ретельно перемішати до гладкої, однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
Перец очистіть від насіння і помийте.
- 7
Крок 7
Наповніть перці підготованим фаршем. Викладіть у каструлю.
- 8
Крок 8
Додайте томатну пасту.
- 9
Крок 9
А також лавровий лист і воду. Вода повинна доходити до середини перців. Багато її наливати не потрібно, перці виділять багато соку. Посоліть воду за смаком і додайте чайну ложку цукру.
- 10
Крок 10
Накрийте каструлю кришкою і туши́те перці на середньому вогні 45-50 хвилин до готовності.
- 11
Крок 11
Смачні фаршовані перці з баклажанами та свининою готові. Подавайте на обід або на вечерю.