Перець, фарширований рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вивчіть цей рецепт, щоб дізнатися. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю налийте чисту питну воду, доведіть її до кипіння. Промийте рис і висипте його у каструлю з киплячою водою. Зваріть рис до напівготовності, злийте воду.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю від шкірки. Гострим ножем дрібно наріжте її. На сковороді розтопіть шматочок вершкового масла. Підсмажте на ньому підготовлену цибулю до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Тепер візьміть фарш (його можна купити вже готовим, а можна зробити самостійно, пропустивши через м’ясорубку порівну свинину та яловичину), покладіть його в миску. Додайте до нього смажений цибулю, подрібнену петрушку, рис, трохи томатної пасти. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Ваша начинка для перцю готова.
- 4
Крок 4
Помийте перці під проточною водою. У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Опустіть перці у окріп і бланшуйте їх п’ять хвилин. Потім овочі потрібно охолодити.
- 5
Крок 5
Відріжте від кожного перцю кришечку з ніжкою, але не повністю. Наповніть кожен перець начинкою, закрийте «кришечкою».
- 6
Крок 6
Перець укладіть у казанок так, щоб їх хвостики були зверху. Якщо розташувати овочі вертикально, начинка не випаде під час приготування. Розведіть томатну пасту у склянці води, залейте нею перець. Тушкуйте їх на повільному вогні півгодини під закритою кришкою.