Перець, фарширований овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. У піст завжди виникає питання, що ж таки приготувати, щоб було смачно і при цьому не порушувало православні традиції. У мене є для вас рішення. Сьогодні я хочу розповісти вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно перебираємо грецькі горіхи та перетираємо їх у ступці. Горіхову олію переливаємо у чашку, а горіхи перекладаємо в блендер, додаємо часник, хмілі-сунелі, трохи солі, половину всієї кінзи, збиваємо все в пасту.
- 2
Крок 2
Тепер вливаємо в блендер кілька ложок винного оцту, трохи холодної кип'яченої води та перемішуємо. У нас має вийти маса, схожа за консистенцією на вершки.
- 3
Крок 3
У сковороду наливаємо решту горіхової олії (або звичайної рослинної) і смажимо на ній терту моркву та нарізаний кубиками цибулю до м’якості.
- 4
Крок 4
Додаємо до овочів варений рис і хмели-сунелі.
- 5
Крок 5
Другу частину кінзи дрібно нарізаємо і так само викладаємо на сковороду, додаємо сіль за смаком, все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Тепер ми очищаємо перці від насіння та перегородок, промиваємо їх і наповнюємо підготованою начинкою.
- 7
Крок 7
У сковороду наливаємо трохи олії та обсмажуємо на ній фаршовані перці близько 15 хвилин на повільному вогні. Потім накриваємо сковороду кришкою та тушимо перці ще 10-15 хвилин на найменшому вогні.
- 8
Крок 8
Тепер виливаємо на сковороду приготований соус, додаємо кілька ложок води та тушкуємо перці на повільному вогні приблизно 25-30 хвилин. Ось тепер наше страва готова, смачного вам апетиту!