Перець, фарширований м'ясом і овочами
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування перцю, фаршированого м’ясом та овочами. Очищаємо перець від насіння, промиваємо та фаршируємо його сумішшю з обсмаженого цибулі, фаршу, вареного рису та цукіні. Для соусу обсмажуємо на сковороді часник, додаємо до нього томати, бульйон та зелень. Заливаємо соусом наш перець і тушимо його на середньому вогні 40 хвилин. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Перец промиваємо, зрізаємо верхівки і ретельно вичищаємо насіння.
- 2
Крок 2
Головку цибулі натерти на великій тертці та обсмажити до золотистого кольору на маслі.
- 3
Крок 3
Цукіні очищаємо і тремо на великій тертці. Змішуємо з вареним рисом, фаршем і смаженою цибулею.
- 4
Крок 4
Додаємо до начинки сіль і перець за смаком, ще раз перемішуємо та наповнюємо перці. Викладаємо перці в велику каструлю, заливаємо бульйоном і теплою водою (1 до 1). Тушимо на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Тим часом робимо надріз на помідорах і опускаємо їх у кип'яток на кілька хвилин. Виймаємо, знімаємо шкірку та натираємо на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
Розігрійте на сковороді оливкову олію. Вичавте часник і смажте його 1 хвилину.
- 7
Крок 7
Додайте терті помідори та 500 мл гарячого бульйону. Посолити за смаком.
- 8
Крок 8
Зелень дрібно нарізати і додати до соусу.
- 9
Крок 9
Переливаємо наш соус до перцю і туши́мо страву 40 хвилин на середньому вогні.