Перець, фарширований куркою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Перець, фарширований куркою, — це рецепт, який не можна назвати класичним. Зазвичай фарширований перець тушили в глечику з великою кількістю рідини (принаймні так робить моя мама), а фаршують його, як випливає з самого слова, саме фаршем — м'ясним або курячим. У нашому ж випадку перці потрібно фарширувати куркою, що робить страву дуже незвичною, незвичною, новою. Тому цей рецепт я присвячую, перш за все, тим, хто любить експериментувати. Удачі у приготуванні! ;) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти
- 2
Крок 2
Перш за все, нарізаємо корінь селеру дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Потім так само дрібно нарізаємо моркву.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо їх на сковороді в олії.
- 5
Крок 5
Нарізаємо цибулю-порей.
- 6
Крок 6
Потім нарізаємо кубиками половину червоного болгарського перцю.
- 7
Крок 7
Потім нарізаємо четвертинками черрі-помідори.
- 8
Крок 8
У сковороду, де вже смажаться цибуля та селера до золотистої скоринки, додаємо перець, помідори та цибулю-порей.
- 9
Крок 9
Болгарський перець промиваємо, зрізаємо верхню частину (робимо це акуратно, вона нам ще знадобиться). Вирізаємо насіння.
- 10
Крок 10
Потім перці недовго бланшують у киплячій, підсоленій воді.
- 11
Крок 11
У цей час на окремій сковороді обсмажуємо нарізане невеликими шматочками куряче м'ясо.
- 12
Крок 12
Курку солимо, перчимо і обсмажуємо недовго. Коли вона набуде ледь-ледь рум'яного кольору, перекладаємо її в сковорідку з овочами.
- 13
Крок 13
Усе добре перемішуємо і швидко обсмажуємо.
- 14
Крок 14
На протерті викладаємо папір для випікання та змащуємо його олією.
- 15
Крок 15
Перці фаршируємо начинкою, щільно втрамбовуючи.
- 16
Крок 16
Перці накриваємо шапочками і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку запікатися до м'якості (10-20 хвилин).
- 17
Крок 17
Можна подавати.