Фарширований перець картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто ж не любить фарширований болгарський перець? Мабуть, таких людей не існує. Є безліч способів приготування цієї чудової страви. Наприклад, угорці найчастіше фарширують перець тушованою капустою, в Італії перець дуже люблять фарширувати м'ясом. Ну а я пропоную літній варіант фаршированого перцю — картоплею. Давайте самі приготуємо перець, фарширований картоплею, за цим простим рецептом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наповніть трилітрову каструлю водою і доведіть до кипіння. Поки вода нагрівається, розріжте перці навпіл і видаліть насіння та перегородки. Посоліть воду в каструлі, а коли вона закипить, опустіть туди очищені перці на 3–5 хвилин, щоб вони трохи пом’якшали.
- 2
Крок 2
Викладіть пом'якшені перці на паперовий рушник, щоб вони підсохли. Потім почистіть картоплю і наріжте її дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і смажте цибулю, доки вона не стане м’якою та золотистою. Додайте часник і смажте близько 30 секунд. Потім додайте нарізаний картоплю, тим’ян, посипте сіллю, перцем і приправою для курки. Влийте курячий бульйон і молоко. Рідина повинна ледь покривати картоплю. Накрийте сковороду і варіть 15–20 хвилин. Картопля повинна стати м’якою, але не перетворюйте її на пюре.
- 4
Крок 4
Додаємо до картоплі подрібнені помідори, натираємо сир, посипаємо зеленню та добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Викладаємо перці у форму для випікання та фаршируємо їх готовою картопляною масою. Зверху посипаємо тертою моцареллою. Ставимо в розігріту духовку та доводимо до повної готовності. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Випікаємо протягом 25-35 хвилин.