Перець, фарширований фаршем і рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати перець, фарширований фаршем і рисом, раджу брати свинячий фарш — він менш сухий, тому начинка вийде соковитою. І не варто хвилюватися, що страва буде жирною — рис вбере в себе жир від м'яса. Перець раджу брати болгарський, червоний, жовтий або зелений. Для різноманіття можна навіть взяти різнокольорові. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте до м'якості та напівпрозорості на рослинній олії.
- 2
Крок 2
Потім додайте фарш до цибулі, добре перемішайте, щоб не було грудочок, фарш має бути розсипчастим. Смажте, поки фарш не посвітліє і не почне тушкуватися у власному соку.
- 3
Крок 3
Рис ретельно промийте кілька разів, а потім додайте до цибулі з фаршем. Дайте рису зігрітися і набухнути.
- 4
Крок 4
Помідори почистіть, видаліть з них шкірку. Натріть на тертці або порубіть до пастоподібного стану. Додайте до рису з фаршем, посоліть і поперчіть, додайте спеції за смаком. Влийте чашку гарячої води і тушіть, доки рис не вбере воду. Готову начинку зняти з вогню, дайте їй охолонути.
- 5
Крок 5
Перці помийте, видаліть насіння і перетинки. Наповніть начинкою. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 6
Крок 6
Викладіть перці у форму для запікання. Залийте їх водою так, щоб вона покривала їх на одну третину. Поставте в духовку на годину.
- 7
Крок 7
Раджу час від часу перевертати перці або форму, щоб вони порум'янилися з усіх боків.
- 8
Крок 8
Готові перці, фаршировані рисом і фаршем, можна подавати зі збитою вершковою оцеткою або томатним соусом.
- 9
Крок 9
Готово.