Перці
Опис
Перец обирайте солодкий і крупний, із тупим кінцем, щоб він стійко стояв під час запікання. Гостру приправу «Тако» можна приготувати самостійно. Для цього візьміть суміш: 1 ст. л. меленого чилі, 1 ½ ч. л. меленого куміну, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного перцю, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. часникового порошку, ½ ч. л. цибульного порошку, ¼ ч. л. кайєнського перцю, ¼ ч. л. орегано
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис промийте в холодній воді 7 разів, зваріть у чистій воді (1:2) до готовності, злийте. Овочі вимийте, цибулю очистіть.
- 2
Крок 2
У перця зріжте верхівки, видаліть серцевину та насіння. Поставте запікати у духовку при 180 °С на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
У сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте м'ясний фарш до рум'яної скоринки, додайте подрібнений цибулю, приправте «Тако», готуйте ще 1 хвилину.
- 4
Крок 4
Додайте кукурудзу, рис, фасоль і перемішайте.
- 5
Крок 5
Влийте подрібнені томати у власному соку, тушкуйте 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте тертій на дрібній тертці сир (50 г), перемішайте і зняти з вогню. Посолити за смаком.
- 7
Крок 7
Наповніть перець готовою начинкою, зверху посипте залишеним сиром. Відправте запікати у духовку на 15 хвилин до розплавлення сиру.
- 8
Крок 8
Для гуакамоле м'якоть авокадо розімніть у пюре і змішайте з лимонним соком, часником, сіллю, оливковою олією (1 ст. л.).
- 9
Крок 9
Подавайте готові перці «Тако» з ложкою гуакамоле та тертим сиром.